Fettucine aux boulettes de viande all'arrabbiata

Recette :

Voici une recette d'hiver réalisée avec de bons produits suisses. En fait c'est mon cher mari qui est fan de sauces épicées qui m'a demandé de réaliser cette recette. Alors j'avoue que c'était plutôt relevé pour moi qui n'aime pas trop pour mais pour mon mari c'était parfait.

Pour les boulettes :

500g de viande haché
2 gousses d'ails
2càs de parmensan rapé
2 càs de chapelure
1oignon

Pour la sauce :

2 gousses d'ail
2 càc de piment de cayenne en poudre
2 boites de concassé de tomates
huile d'olive
sel poivre


Mélanger touts les ingrédients des boulettes, former des boulettes et les faire revenir dans de l'huile chaude à feu vif en les faisant dorer sur touts les côtés puis réserver.Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et le piment de Cayenne et laisser rissoler pendant 1 minute.Ajouter le basilic coupé en morceaux ainsi que les tomates concassées et les boulettes et laisser mijoter dans 30 min.Faire cuire les spaghetti al dente et mélanger à la sauce avec les boulettes.