Tiramisu aux Framboises

Cette semaine, des amis sont venus passés 2 jours à la maison. Sachant qu'ils venaient de loin (300 km), je me suis dit qu'ils méritaient bien un bon repas. Vu le temps qu'il fait en ce moment, ce fut vite décidé : BBQ.
Pour le dessert, j'avais aussi une idée qui me trottait dans la tête depuis quelques temps alors c'était l'occasion rêvée.
Donc voila le dessert d'un soir , un tiramisu bien frais aux framboises.

Recette :

3 oeufs
250g mascarpone
100g sucre
500g de framboises surgelées
25 biscuits à la cuillère.


Séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélanger  le mascarpone, les jaunes d'œufs et sucre.
 Monter les blancs en neige fermement. Assembler les blancs au mélange délicatement.

 Pour le dressage : Dans un plat rectangulaire, mettre les biscuits à la cuillère, recouvrer des framboises surgelées et recouvrer le tout d'une couche d'appareil à tiramisu.
Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.