Mini-brioches aux pépites de chocolat par Françine

C'est encore une recette de petit-déjeuner . Je suis une grande fan des Produits Françine  et j'essaie de suivre en peu leur actualité et les idées de recettes disponible sur leur site ou autre. Je suis aussi l'actualité de " Cuisine en fête " qui se déroule en général début septembre. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est l'occasion de fêter la cuisine fait-maison et de partager en toute convivialité. L'année dernière j'ai donc reçu le livre de recette de Cuisine en fête. Même si je n'ai pas testé toute les recettes, je peux vous dire que certaines sont vraiment super et facile à réaliser. C'est le cas de celle que je vous présente ici que j'ai un peu adapté.

Recette:

60 ml de lait
50 g de sucre
140 g de beurre
1 pincée de sel
430 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure sèche.
120 g de pépites de chocolat


Dans la cuve de la machine à pain, verser le lait, le sucre, le sel et les oeufs. Couper le beurre et petits dés et verser dans la cuve. Ajouter la farine et la levure sèche en dernier.
Programme la machine sur "pâtes levées".
Quand le programme est terminé et que la pâte est prête, la sortir de la cuve et la mettre  sur un plan de travail fariné. Séparer la pâte en 2 boules. Étaler chaque boule en un rectangle de dimensions A4. Répartir les pépites de chocolat et rouler la pâte. Couper des rondelles de 4 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure environ.
Préchauffer le four à 180 °C , badigeonner les brioches de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau et enfourner pendant 15 à 20 minutes.


Pour avoir la recette original et toutes les autres recettes du Carnet de Cuisine de 2011-2012 , voici le lien :
Carnet de Cuisine 

Brioche aux pépites de chocolat

Comme toute les semaines, je prépare une brioche pour le petit déjeuner. En général, je n'ai pas trop de temps et préfère laisser ce travail à ma machine à pain. Cependant, sachant que cette semaine j'ai pas mal de temps, je me suis décidé à la faire moi même (sauf la pâte, pour ça ma machine a pain est toujours mise a contribution). Je vais souvent sur le blog de Requia  et ses brioches m'ont fait tellement envie que je me suis dit que je pourrais les faire moi même. Par contre, étant gourmande de nature, je me suis permise de rajouter des pépites de chocolats. Miam.
Et voila le résultat :

Recette:

60 ml de lait
50 g de sucre
140 g de beurre
1 pincée de sel
430 g de farine
1 sachet de levure sèche.
75 g de pépites de chocolat
sucre perle

Dans la cuve de la machine à pain, verser le lait, le sucre, le sel . Couper le beurre et petits dés et verser dans la cuve. Ajouter la farine et la levure sèche en dernier.
Programme la machine sur "pâtes levées".
Quand le programme est terminé et que la pâte est prête, la sortir de la cuve et la mettre  sur un plan de travail fariné. Séparer la pâte en trois boules. Ajouter les pépites de chocolat aux trois boules et travailler un peu la pâte. Étaler les pâtes en formes de boudins. Souder 3 extrémités des 3 boudins et faire une tresse. Mettre la tresse dans un moule à cake beurré. Badigeonner de jaune d'œuf fondu et parsemer de sucre perle.
Laisser reposer 1H environ. Préchauffer le four a 170 °. Enfourner pendant 20 à 30 min.